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迫る人手不足倒産!

2017年04月10日

筍が出回る時期ですね。

あなたは
もう召し上がりましたか?

もくげき、、、

日曜日の夕方6時

自宅から車を走らせ、5分

信号を待ちながら、
『醤油ラーメンが楽しみだね♪』

久しぶりに行った
近所の中華料理店。

駐車場に車がヤケに多い。

ちょっと油っぽいドアをあける

アレ~
食べ終わった器が
片付けられていない。

ほぼ満席だ。

ちょっと奥に進むと
真ん中に空いている席が見つかる。

ラッキー♪
迷わず座る。

待つこと5分。
やっとおしぼりと水がでる。

ココは
安くて、ボリュームがある
人気店。

定員40名位の店が
ほぼ満席に…

商売柄、
スグに従業員の数をチェック

あら~

調理師1名
配膳係2名か…

走り回るスタッフ

水とおしぼり、
注文、
配膳、
レジに
追われる従業員。

30代の細身の男が入って来た。

奥に進み、
さっき客が帰ったばかりの席に座った。

また、満席になった。

必死に作る調理師

カウンターには
・ラーメン
・チャーハン
・唐揚げ
・八宝菜 

配膳されずに
ドンドン溜まっていく・・・。

会計と配膳に追われるスタッフ

走り回るスタッフ

アレ~
30代の男性客に手が回らない…

10分たっても
水とおしぼりを出していない。

スタッフに声を掛ける男。

少々お待ち下さいと、
たどたどしい言葉で応対する中国人スタッフ。

するとレジに
食べ終わった客が…並ぶ

レジに向かうスタッフ。

もうイイですから…

30代の男が立ち上がった

『もうイイですから…』
怒って店から出て行ってしまった。

注文に来ないことを
怒って出る客を
はじめて見かけました。

背景にある人手不足

レジに
スタッフ募集のポスターが…

40名の店を
3名で回すことはできません。

店員、バイトがいないのでしょう。

厳しい時代です。

人手不足を求人で解決できるのは
実は
ほんの一握りの会社。

有名企業で
労働条件が良く
定着率が良い会社でなければ、
求人で人手不足を解決することは
できません。

基本を学ぶ

あなたは、
この中華料理店のオーナーだったら
どんな対策を思いつきますか?

人手不足の対応法にはコツがあります。

そのコツを解りやすく
お伝えするセミナーを開催します。

人手不足の対応法

【日  時】6月7日(水)
      17:30~20:00

【テーマ】人手不足の対応法

     ・人手不足対策の基本
     ・定着率の上がる工夫
     ・自社の強みを活かした採用とは?

【講  師】上本舞子
【会  場】ロームセミナールーム
      浜松市南区三島町1605-1
【会  費】20,000円(顧問先無料)
【定  員】20名
【申込方法】添付ファイルをFAXで

重要課題です。
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